群馬の豊かな恵みを味わい尽くす、美食とアートの隠れ家。『ゴ・エ・ミヨ』3年連続掲載のオーベルジュ

世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」に3年連続掲載の「白井屋ザ・レストラン」でご提供するのは、群馬の自然や文化を食の形で表現する『上州キュイジーヌ』。地元の豊かな食材をイノベーティブフレンチに昇華させ、群馬の物語を表現。

四季折々の食材と郷土料理を融合させた料理は、目にも舌にも驚きと感動を与える一品ばかり。オープンキッチンで料理ができる様子を見ながら、シェフやソムリエとの会話を楽しむと共に、毎回異なる感動を味わえる美食体験をご堪能ください。

美食体験の核心を担うのは、一皿一皿に群馬の魅力を込める料理人たち。
地元食材への深い愛情と革新的な技法で、訪れる人々を驚きと感動で包み込みます。それぞれの分野で卓越したスキルを持つシェフとソムリエが織りなす、唯一無二の味覚の世界をご紹介します。

「白井屋ザ・レストラン」で味わえる料理は、群馬の生産者が大切に育てた厳選食材と土地の魅力を最大限に引き出したものです。五感を刺激するオーベルジュならではの体験をお届けします。

「白井屋ザ・レストラン」では、『上州キュイジーヌ』の魅力を最大限に楽しんでいただけるよう、ペアリングもこだわり抜いています。一皿一皿に合わせて厳選したお飲み物が、地元の恵みをさらに引き立て、五感に響く特別な体験をお届けします。

ペアリングは世界中のワインやオリジナルのノンアルコールだけではありません。地元の自然と文化が詰まった地酒や水も欠かせない存在です。

白井屋ホテルでの滞在は、ただの宿泊ではありません。それは感性を刺激し、心を豊かにする「アート体験」そのものです。建築家・藤本壮介氏が手がけた独創的な建築空間と、国内外のアーティストによる美術館クラスの作品が調和した空間で、特別な時間をお過ごしいただけます。

アートデスティネーション「⽩井屋ホテル」は、群⾺県前橋市の活性化に貢献することを⽬的に6年半の歳⽉をかけ、2020年12⽉に開業。 300年以上の歴史を誇った「⽩井屋旅館」廃業後、70 年代の既存建物を建築家の藤本壮介⽒が改装し、新たな棟の設計も手がける。

⼤胆な吹き抜けが印象的な 「ヘリテージタワー」と緑に覆われた新築の「グリーンタワー」のアートと緑があふれる空間に、国内外のアーティストやデザイナーが協演したことで話題となり、ナショナルジオグラフィックトラベラーの「2021年世界のベストホテル 39」にも選出。

アート、建築、デザイン、ウエルビーイング、⾳楽、そして⾷において本物を意識し、暮らす⼈と訪れる⼈が出会い、五感に刺激を受ける、あらたな⽂化がめぶく場を提供しています。

東京から電車で約90分。前橋駅から徒歩約15分で白井屋ホテルに到着。

ホテルに到着したら、緑ゆたかな通路を抜けて、エントランスで杉本博司氏の海景シリーズ「ガリラヤ湖、ゴラン」がお出迎え。

ウエルカムドリンクと共にチェックインを済ませて、非日常の空間でくつろぐ準備を整えます。

ホテルに到着したら、まずは貸切プライベートサウナで心と体を整えましょう。3種類のサウナが揃っているのが魅力！

• フィンランドサウナ：好みの熱さでロウリュウと水風呂を楽しむ本格派サウナ。
• 薬草ミストサウナ：生薬とハーブの蒸気が体を優しく包み、デトックス効果も抜群！
• ベッドルームサウナ：TTNEプロデュースの新しいサウナ体験。寝転びながらくつろげる贅沢空間です。

ディナー前に立ち寄りたいのが、現代美術作家・杉本博司氏と建築家・榊田倫之氏がデザインしたバー「the BAR 真茶亭」。洗練された空間で、世界の名店で研鑽を重ねた木村堅が厳選したお酒や茶をご提供いたします。贅沢な時間を楽しめるカウンター6席のみの落ち着いた雰囲気で五感を刺激する特別な体験をお楽しみください。

白井屋ホテルのメインダイニング「白井屋ザ・レストラン」では、地元群馬の食材をふんだんに使ったイノベーティブフレンチ「上州キュイジーヌ」が楽しめます。

• 『ゴ・エ・ミヨ』3年連続掲載：地元出身のシェフ片山ひろが手がける料理は、素材の魅力を最大限に引き出し、ここでしか味わえない心に刻まれる一皿。
• ドリンクペアリング：ソムリエ児島由光が厳選したワインやオリジナルのノンアルコールドリンクが、料理をさらに引き立てます。特に群馬の日本酒を使ったペアリングやは地元素材を生かしてつくったオリジナルドリンクはここだけの体験！

ディナーの余韻を楽しんだ後は、部屋に戻り、心穏やかなひとときを過ごしましょう。

異なるアーティストの作品を展示し、厳選のインテリアに包まれた唯一無二の客室で、まるで美術館に泊まるような感覚をご堪能ください。

部屋でのひとときを楽しんだ後は、アートラウンジでリラックス。吹き抜け空間で美術館クラスの現代アートを眺めながら、群馬の地酒や特製ノンアルコールドリンクを楽しむ贅沢な時間を過ごせます。21時からは著名アーティスト、レアンドロ・エルリッヒの光のアート「Lighting Pipes」が幻想的に色を変え、夜の雰囲気を一層盛り上げます。

21時から22時半には、お夜食として群馬の郷土料理「おきりこみ」をご用意します。「おきりこみ」は、幅広の麺を旬の野菜やきのこなどと一緒に煮込んだ心温まる一品です。一日の締めくくりに地元の味をご堪能ください。

朝は緑ゆたかなラウンジでの朝食からスタート。地元産の新鮮な食材、ホテルベーカリーの焼きたてのパンを楽しみながら、朝の静かなひとときを過ごします。吹き抜け空間に広がるアートを眺めながらの朝食と天窓から注ぎ込む朝の光を浴びて、心まで満たされる時間をお過ごしください。

白井屋ホテルは建築そのものがアート！建築家・藤本壮介氏が手がけた空間をじっくり巡るホテルツアーに参加して、隠されたストーリーやデザインの秘密を発見しましょう。

• アートの裏側も体験：ツアーでは、展示作品や空間デザインの背景にあるストーリーや制作秘話を聞くことができるので、より深くアートを楽しめます。
• 特別展示エリア：期間限定のアート作品が展示されることもあり、リピーターでも新しい発見があります。

チェックアウト後は、「ザ・ベーカリー」と「ザ・パティスリー」でお土産選び。地元ならではのこだわりと美味しさが詰まった商品は、大切な人へのお土産や自分へのご褒美にぴったりです。

• ザ・ベーカリー：店舗併設の工房で職人が手づくりしているスクラッチベーカリーです。焼きたてのパンは、国産の厳選小麦や旬の素材を使用。前橋産ハチミツをたっぷり使ったクロワッサンや、片山シェフ監修の惣菜パンは、地元の風味を感じられる逸品。冷凍保存できる商品もあるので、ご自宅でも白井屋ホテルの味を楽しめます。
• ザ・パティスリー：フレッシュな旬のフルーツをふんだんに使ったタルトのほか、風味ゆたかな焼き菓子、そしてメディアでも話題のクッキー缶など、店舗併設の工房内でパティシエたちが心をこめて生地を焼き、配合にこだわったクリーム、ジャムなど、全てを手づくりし、タルトや焼き菓子をご提供しています。白井屋ホテルでの素敵な思い出を持ち帰る一品を、ぜひ見つけてください！

※「ザ・ベーカリー」と「ザ・パティスリー」は営業時間、定休日をご確認ください。