群⾺⾷材×フレンチを堪能する宿泊プラン「セパージュat SHIROIYA」
2024.05.07
有名レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に3年連続掲載のイノベーティブレストラン「⽩井屋ザ・レストラン」にて、昨年前橋 にオープンした本格的なフランス料理と上質なワインを堪能できる「セパージュ」とのコラボレーションで2⽇限りの美⾷ステイを叶 える宿泊プラン「セパージュ at SHIROIYA」の予約受付を開始します。6⽉24⽇（⽉）・25⽇（⽕）の宿泊限定で開催 される本企画では、「⽩井屋ザ・レストラン」シェフの⽚⼭ひろ、ソムリエの児島由光、「セパージュ」シェフの⽯橋和樹⽒、ソムリエ の内藤⼤治朗⽒という、これからの前橋の⾷⽂化を創造していく4⼈による地元群⾺の⾷材を活かした究極のコラボレーション “8-Hands ランチ＆ディナー”をお楽しみいただけます。
群⾺⾷材×フレンチを堪能する宿泊プラン「セパージュat SHIROIYA」
■ご宿泊⽇
6⽉24 ⽇（⽉）または6⽉25⽇（⽕）
■お⾷事
2024年6⽉25⽇（⽕）
ランチ 12:00〜（定員15名様）
ディナー 19:00〜（定員15名様）
■場所
⽩井屋ホテル ＆ 「⽩井屋ザ・レストラン」
群⾺県前橋市本町2-2-15
■料理料⾦
25,000 円（税込サ別）
■ドリンク料⾦
アルコールペアリング 20,000 円（税込サ別）
ノンアルコール ペアリング 10,000 円（税込サ別）
※ご宿泊料⾦に加えて別途上述お飲み物の料⾦がかかります。
※ご予約時にアレルギー、ドリンクペアリングのお好みなどをお知らせください。
■内容 約8品
・アミューズ
・冷前菜2品
・温前菜2品
・⿂料理＊1
・⾁料理＊２
・デザート
＊１︓⿂料理はセパージュの⽯橋シェフが調理をし、⽩井屋ザ・レストランの⽚⼭シェフがソースと 付け合わせを担当。ドリンクは⽩井屋ザ・レストランのソムリエ児島が担当。
＊２︓⾁料理は⽩井屋ザ・レストランの⽚⼭シェフが調理をし、セパージュの⽯橋シェフがソースと 付け合わせを担当。ドリンクはセパージュのソムリエ内藤⽒が担当。
※お⼦様の来店は13歳以上とさせていただきます。
※キャンセルポリシー︓7⽇前 30％ / 前⽇ 50％ / 当⽇ 100％
※当⽇の仕⼊れ状況により、お料理の内容に変更が⽣じる場合がございます。
※お⾷事のみをご希望の⽅はこちらにご相談ください。
担当︓澤井陽⼦ メールアドレス︓ yoko.sawai【@】shiroiya.com
電話番号︓027-231-4618（⽩井屋ホテル代表番号）
セパージュ
前橋の話題のアート複合施設「まえばしガレリア」に2023 年にオープンしたフレンチレストラン。本格フランス料理店で基礎を ⾝につけた後、⾷材などの⽇本のテロワールを⼤切に表現し世界的に注⽬される有名店で経験を重ねた⽯橋和樹シェフが、 地元・群⾺の⾷材と⽇本各地の⾷材を組み合わせ、素材の美しさをシンプルに表現した料理を提案、マネージャー兼ソムリエ の内藤⼤治朗が厳選した上質なワインを合わせます。店内は、厨房に⾯したカウンター６席のシェフズテーブルと、バースペー ス、ホールエリアに分かれており、優しいベージュトーンの店内にはオーナー選りすぐりのアート作品が飾られています。
https://www.instagram.com/cepages_restaurant/