2025.3.21(⾦)〜ザ・バー真茶亭　１℃単位の分⼦レベルにこだわるチョコレートチョコレートアーティスト「Aika Kobayashi at SHIROIYA」

2025.03.03

目次

1.「Aika Kobayashi at SHIROIYA」概要
2.3⽉19⽇（⽔）コラボレーション記念イベント
3.チョコレートアーティスト Aika Kobayashi
4.バーテンダー⽊村堅
5.ザ・バー真茶亭

本物のチョコレートを探究し続け、会員制・紹介制の販売を展開している前橋市のチョコレートアーティストであり、2024年フランス・パリショコラ愛好会C.C.C.品評会にて最⾼位の⾦賞を受賞したAika Kobayashi⽒と⽩井屋ホテルの隠れ家バー「ザ・バー真茶亭」のバーテンダー、⽊村堅（きむらつよし）とのコラボレーションを開始いたします。店舗を持たないAika Kobayashi⽒の渾⾝のチョコレートを「ザ・バー真茶亭」で⽊村堅の格別なカクテルと共に召し上がっていただけます。チョコレートの提供開始を記念し、特別なイベントを3⽉19⽇（⽔）に開催いたします。

「Aika Kobayashi at SHIROIYA」概要

「Aika Kobayashi at SHIROIYA」概要会員制で販売が限定されているAika Kobayashi のオリジナルチョコレートが召し上がれる機会です。

前橋市内の⼯房で1℃単位の分⼦レベルまでこだわりながら丁寧につくるチョコレートを⽩井屋ホテルの敷地で特異な存在感を⽰す「ザ・バー真茶亭」にてご予約をいただいた⽅のみが楽しめるAika Kobayashi のオリジナルチョコレート。世界の名店で研鑽を重ね、多くのカクテルコンペティションで受賞歴を持つ、バーテンダーの⽊村がその⽇のおまかせチョコレートに合わせたドリンクをご提供します。

■提供開始⽇

2025年3⽉21⽇（⾦）より ※事前予約制。（「ザ・バー真茶亭」の営業⽇に限ります。）

■価格

1粒 1,000円（Aika Kobayashi おまかせのチョコレート）

3⽉19⽇（⽔）コラボレーション記念イベント

⽩井屋ホテルの「ザ・バー真茶亭」でのAika Kobayashi⽒のチョコレートの提供開始を記念し、初⽇に特別なコラボレーションイベントを開催します。

■開催⽇時

2025年3⽉19⽇（⽔） 18:00-20:00

■内容

Aika Kobayashiのチョコレート6粒カクテル 6杯

＊4名さま限定

■価格

35,000円（サ別）

※限られた⼈数での開催のため、ご予約後のキャンセルは不可とさせていただきます。

■予約⽅法

ザ・バー真茶亭公式インスタグラムにてご予約を受け付けます。

https://www.instagram.com/shiroiya_the_bar/

ザ・バー真茶亭公式インスタグラム

チョコレートアーティスト Aika Kobayashi

紹介制ショコラ「Aika Kobayashi」代表。2022年夏、10年働いた⼤⼿コンビニの商品開発職を辞め、世界⼀周チョコレートの旅に出発。7 カ国31都市で150 ⼈のチョコクレイジーと出会い、帰国後「情熱を味わう」紹介制チョコレートブランドを⽴ち上げる。⼤学で物理学を専攻したことから分⼦レベルでチョコレートと向き合い、１℃までこだわった温度管理により、まるでダイアモンドのような輝きを放つショコラを作り、地球上の輝く時間を増やすことをミッションに活動している。 2024 年フランスパリショコラ愛好会『C.C.C.』最⾼⾦賞受賞。群⾺県前橋市出⾝。

バーテンダー⽊村堅

北海道猿払村（さるふつむら）出⾝。20歳からバーテンダーの道を⽬指し、数多くのカクテルコンペティションで受賞歴を持つ。28歳の時に海外に拠点を移し、世界から注⽬されている上海・シンガポールなどのバー開業や、シンガポール国⽴美術館内のバー開業など、さまざまなバー業態の⽴ち上げや運営に携わる。また、バー業界の国際的博覧会“Bar Convent Berlin 2020” において”Spotlight on Asia Bars Feat”（今、最も注⽬すべきアジアのバー⽂化の担い⼿）で特集される。2021年より前橋に移り、⽩井屋ホテルのバー開業に参加。