2025.3.3(月)開催 ミシュラン2つ星「フロリレージュ 川手寛康 at SHIROIYA」
｢世界のベストレストラン50 2024｣21位、｢アジアのベストレストラン50 2024｣2位にランクインした東京、麻布台ヒルズの｢フロリレージュ｣の川手寛康オーナーシェフと｢ゴ･エ･ミヨ｣3年連続掲載の白井屋ホテルのメインダイニング「白井屋 ザ・レストラン」のコラボレーションディナーです。
川手シェフの元で研鑽を積んだ白井屋ホテルのヘッドシェフ、片山ひろ。師匠とともにつくり上げる旬の食材をふんだんに使用した料理を、劇場型オープンキッチンのカウンター席で味わいます。調理シーンやシェフたちとの会話も合わせてご堪能ください。美食と共に、現代アートの名作、ゆたかな緑に囲まれた空間での滞在もお楽しみください。
