the RESTAURANT

「アピシウス4代目シェフ森山順一 at SHIROIYA」創業40年を超える老舗グランメゾンとのコラボレーション 正統派フレンチとイノベーティブフレンチの饗宴

群馬・前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」を運営する白井屋ホテル株式会社（群馬県前橋市本町、総支配人：堀口大樹）は、創業40年を超える老舗グランメゾン、日本のフランス料理会を牽引し続ける「アピシウス」（東京都千代田区）の4代目シェフ、森山順一氏を迎え、白井屋ホテルのメインダイニング「白井屋ザ・レストラン」のシェフの片山ひろとのコラボレーション「アピシウス4代目シェフ森山順一 at SHIROIYA」を2024年11月14日（木）に開催します。それぞれのシェフのシグネチャーディッシュの饗宴と共に、世界の現代アートの名作を集めた美術館のようなホテルでの滞在をお楽しみください。

群⾺⾷材×フレンチを堪能する宿泊プラン「セパージュat SHIROIYA」

有名レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に3年連続掲載のイノベーティブレストラン「⽩井屋ザ・レストラン」にて、昨年前橋 にオープンした本格的なフランス料理と上質なワインを堪能できる「セパージュ」とのコラボレーションで2⽇限りの美⾷ステイを叶 える宿泊プラン「セパージュ at SHIROIYA」の予約受付を開始します。6⽉24⽇（⽉）・25⽇（⽕）の宿泊限定で開催 される本企画では、「⽩井屋ザ・レストラン」シェフの⽚⼭ひろ、ソムリエの児島由光、「セパージュ」シェフの⽯橋和樹⽒、ソムリエ の内藤⼤治朗⽒という、これからの前橋の⾷⽂化を創造していく4⼈による地元群⾺の⾷材を活かした究極のコラボレーション “8-Hands ランチ＆ディナー”をお楽しみいただけます。